Açúcar Demerara Orgânico – à granel – 100g

o demerara é extraído após o cozimento do caldo da cana-de-açúcar, sendo considerado um tipo de açúcar mais bruto e natural. Durante a sua produção, a cana é prensada, fervida e, posteriormente, tem seu caldo evaporado e os grãos coletados. Vale destacar, ainda, que o açúcar demerara não recebe aditivos químicos e passa por um processo bem leve de refinamento. Por isso, inclusive, seus grãos são maiores, de coloração marrom claro (quase caramelo) e retêm uma quantidade generosa de minerais, vitaminas e outros nutrientes importantes para o organismo. Por ser um tipo de açúcar mais nutritivo – que consegue reter suas vitaminas e minerais no processo de produção -, o demerara costuma trazer alguns benefícios para o organismo, principalmente quando usado como substituto do refinado. Vale destacar, ainda assim, que o seu consumo deve ser sempre moderado. De acordo com as recomendações da OMS (Organização Mundial da Saúde), o consumo de açúcar não deve ultrapassar 5% do total das calorias ingeridas no dia.

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