Chili Pimenta em Pó – À Granel – 100gr

A “pimenta chili em pó” nada mais é que uma pimenta malagueta seca e moída. Em alguns casos ela é mistura à páprica doce (pimentão vermelho seco e moído) e outras especiarias como o cominho, mas no fundo é apenas pimenta malagueta. Não existe um tipo de pimenta chamada chili, o que existe é a palavra em espanhol “chile” que significa “pimenta”. Essa confusão de termos nos faz chamar de “chili” (ou chilli, chile, chille, etc) tudo que leve a tal “Pimenta Chili em pó”. As pimentas chili comestíveis são usadas principalmente como tempero, podendo ser cozidas, desidratadas e moídas até formarem um pó. A capsaicina é o principal composto bioativo da pimenta chili, sendo responsável por seu sabor único, ardência e benefícios à saúde. Agora que sabemos mais um pouco do significado do “Chili” que tal prepararmos uma receita Mexicana na sua própria cozinha? Mas cuidado!!! A Pimenta Chili é extremamente picante e muito saborosa! Então ao utilizá-la não exagere! Ela é bastante usada substituindo a pimenta vermelha na preparação de pratos como sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves e vegetais, aproveite e dê asas à sua imaginação!!!

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